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碳酸饮料的货架期保障

更新时间：2022-07-07 点击次数：1161

碳酸饮料(汽水)类产品是指在一定条件下充入二氧化碳气体的饮料。碳酸饮料随着运输周期和温度影响等因素，如何在长货架期内保证气体稳定不影响口感，饮料瓶的阻隔性和密封性成为关键。

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碳酸饮料货架期测试方案

但随着节能减排，轻量化的环保需求出现，新的瓶装材料的阻隔性首先要接受严苛的挑战。如何帮助饮料企业在新挑战中既满足生产又能够准确地预估产品的货架期，提高消费者的满意度？

MOCON的PERMATRAN-C 4/30是用于阻隔膜和包装的新一代CO2TR测试系统。它非常适合用于空瓶和预装CSD瓶测试预估产品货架期，整个测试过程简单易操作，缩短了测试周期，可重复性的结果帮助企业降本增效，实现可持续生产。

空瓶CO₂TR测试

测试空瓶子或容器有助于评估阻隔性能，特别是在包装研发设计阶段和QA/QC过程中。

• 用环氧树脂将瓶子的开口密封在箔片上，固化后将组装好的样品安装到测试舱盒上

• 使用PackRack通过铜管将组装好的样品/舱盒连接到PERMATRAN-C 4/30

• 封装CO2TR测试都应选择Advanced-Test

• 对于系统泄漏基线检查，应通过铜环进行测试，或在使用空白箔无样品的情况下测试舱盒

左：空瓶CO2TR测试，右：预充瓶CO2TR测试

空包装或预装碳酸饮料瓶的CO₂TR

测试预装碳酸饮料瓶需要一个Capture Vessel Cartridge，它提供四种可选的封装尺寸。

• 按照制造商的规格预先用碳酸水填充瓶子。

• 将预填充的包装放入测试舱中并密封

• 通过PackRack将密封舱盒连接到PERMATRAN-C 4/30的载气管线

• 不需要单独的测试气体供应

• 封装CO2TR测试都应选择Advanced-Test

• 对于系统泄漏基线检查，应使用空的舱盒进行测试

二氧化碳透过率测试仪PERMATRAN-C 4/30

MAP气体分析

用于气调包装质量控制的便携式气体分析仪

使用Dansensor® CheckPoint 3使您能快速轻松地检查任何形状大小气调包装中O2和CO2的含量。手持式气体分析仪易于使用，数据处理速度很快，陶瓷传感器在同类产品中提供最高的准确性，使包装过程更加可靠。这是改善MAP质量控制的有效方法。

• 无需PC软件，易于使用

• 新型固态陶瓷氧气传感器，传感器寿命大于3年

• 3.5英寸彩色触摸屏

• 通过WiFi采集/传输数据

• 气体流量警报

• 强大的数据存储能力

• 无须每日20.9%空气校准

• 锂电池，充电一次可进行2000次测试

MAP气体分析仪Dansensor® CheckPoint 3

CO₂TR货架期计算表格

MOCON针对CO2TR提供货架期计算表格，以快速估计给定加压碳酸饮料瓶的保质期。输入参数即可获得碳酸饮料瓶的估计货架期。

• 瓶初始气体体积(GVI)：这应该是测试时的气体体积

• 过期的瓶装气体容量(GVE)：这是保质期结束时的气体容量

• 瓶子的初始体积(以cc为单位)

• 瓶CO2TR(cc/天为单位)：通过PERMATRAN-C 4/30获得的CO2TR

联系MOCON获取CO2TR货架期计算表格