关注奶粉品质安全 阿美特克携残氧仪一同助力
更新时间：2018-12-24 点击次数：1563
目前市场上比较主流的奶粉包装方式有两种，一种是气调包装，另外一种则是充氮包装，这两种不同形式的包装方式均可以对奶粉起到很好的保护作用，今天小编简单和大家探讨一下奶粉包装中的充氮包装。奶粉采用充氮包装，主要为了解决保质期的问题，因为大家知道氮气是一种惰性气体，我们做的营养配方奶粉各种营养素是非常全的，其中有一些容易氧化变质的成份，比如脂肪，维生素维C等，所以我们在包装的时候，先把里面的空气抽完再充氮气，这样在整个保质期过程中氮气对营养素包括脂肪起到非常稳定的保护作用，虽然说我们的保质期很长，但是如果没有这个保护的话各种成份可能就不新鲜。
有了之前的充氮操作，我们就不得不提后面的残氧检测步骤，小编认为，充氮包装奶粉的残氧检测有三点，分别是：
1、延长奶粉保质期：充氮包装技术可用于延长奶粉保质期的工艺改进。氮气作为惰性气体，能很好的维持奶粉营养成份在保质期能的稳定性。虽然一般来说很多奶粉的保质期很长，但是如果没有氮气保护的话各种成份可能就不新鲜。与之相反的是氧气含量，当残氧含量高，氧气会与奶粉中的脂肪，维生素维C，蛋白质等成份发生氧化变质，便会破坏奶粉的品质。针在线残氧仪，可与包装机配套使用，可以保证每袋奶粉封口前的残氧含量。
2、残氧量控制：虽然目前对奶粉罐内气体成分国内还没有制定具体标准，然而奶粉残氧量控制问题不容大意。据报道，有些妈妈喜欢在家囤存奶粉，以至有些未开罐的奶粉，在保质期内就发生变质。虽然包装密封性是一方面原因，而奶粉包装内残氧含量也占有很大因素。每家奶粉企业均对产品有一项残氧的内控标准，通常在3%左右。使用残氧仪控制奶粉充氮包装内的残氧含量。根据残氧的控制范围可以直接决定选用什么原理的残氧仪，如3%或5%的残氧量，可选择电化学原理残氧仪；1%左右，可选择氧化锆残氧仪。
3、奶粉质量控制：奶粉行业现在是一个高危行业，一系列奶粉安全质量问题报道，让妈妈们购买奶粉时充满怀疑与恐惧。作好奶粉的质量监控是长期zui为重要及艰巨的任务，每个环节都需要把好关，残氧检测亦是如此，阿美特克残氧仪采样量更小，检测精度更高，测试结果更可靠。
从小品牌到*，从本土奶粉到洋奶粉，持续的fu面新闻冲击下，焦虑的中国奶粉陷入严重的信任危机。而在种种市场乱象背后，经历过产业阵痛的中国乳业也正努力自省，谋求新生，而奶粉的品质监控仍需社会各界的共同努力。
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